Wszystkie drinki
Astoria cocktail
Cierpki, korzenny short drink podawany jako aperitif.
40 ml ginu 2 D orange bitter <br> Dekoracja: zielona oliwka
Składniki i kostki lodu umieścić w szklanicy barmańskiej. Zamieszać i przelać do kieliszka. Włożyć do napoju oliwkę.
Atta boy
Wytrawny short drink podawany jako aperitif.
30 ml ginu 1 łyżka barowa grenadiny
Składniki zamieszać z kostkami lodu w szklanicy barmańskiej i przelać do kieliszka.
Coctail z piwa
0,33 l jasnego piwa<br> 40 ml wytrawnego wermutu
Do wysokiej szklanki wrzucić 2-3 kostki lodu, wlać wermut i dopełnić szklankę piwem.
Piwo z campari
33 ml jasnego piwa<br> 60 ml campari
Do dużej szklanicy wlać campari, a następnie zimne piwo. Zamieszać napój i podawać schłodzony.
Zimny napój ponczowy
Orzeźwiający napój z herbaty na letnie upały.
2 filiżanki wody sok z 2 cytryny mocna czarna herbata
Wodę zagotować z cukrem i dobrze schłodzić. Dodać sok cytrynowy oraz rum i wymieszać. Napój wlać do formy, w której zamraża się kostki lodu i wstawić do zamrażalnika. Zamrożone kostki włożyć do żaroodpornych szklanek i zalać mocną (gorącą lub zimną) herbatą.
Specjalna herbata z lodami
Orzeźwiający napój z herbaty na letnie upały.
1/2 l mocnej herbaty 1/4 l śmietany<br> wafle
Herbatę schłodzić i napełnić nią szklanki. Do każdej szklanki dodać łyżkę stołową lodów waniliowych. Śmietankę ubić na sztywno i nałożyć do szklanek w kształcie czubka, który można dodatkowo przybrać waflem.
Podstawowy przepis na herbatę z lodem
Orzeźwiający napój z herbaty na letnie upały.
12 łyżeczek herbaty cejlońskiej sok z 3 cytryn kostki lodu
Herbatę zalać wrzącą wodą i zostawić na 5 minut do naciągnięcia, a następnie zamieszać i przecedzić. Dodać sok z cytryny, osłodzić do smaku i jeszcze raz dobrze wymieszać. Do żaroodpornych szklanek wrzucić po kilka kostek i napełnić je gorącą herbatą.
Napój po hawajsku
Orzeźwiający napój z herbaty na letnie upały.
mała puszka ananasów 1/2 l zimnej, mocnej czarnej herbaty 2 butelki wody mineralnej
Pokroić drobno ananasy, odsączyć i skropić sokiem z cytryny. Zalać ananasy herbatą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem dodać trochę drobno posiekanego kandyzowanego imbiru i dobrze schłodzoną wodę mineralną.
Mleczny sorbet z orange pekoe
Orzeźwiający napój z herbaty na letnie upały.
1/3 filiżanki herbaty Darjeeling filiżanka wody filiżanka słodkiej śmietanki szczypta soli<br> pół filiżanki soku cytrynowego
Zmieszać herbatę z liśćmi mięty. Zalać wrzącą wodą i odstawić na 5 minut do naciągnięcia. Przecedzić, dodać mleko i słodką śmietankę. Cukier, sól i sok cytrynowy wymieszać w oddzielnym naczyniu dalej mieszając wymieszać dodawać powoli herbatę. Przelać do pojemnika i wstawić do lodówki do stężenia, od czasu do czasu zamieszać. Podawać napój schłodzony.
Lody herbaciane
Orzeźwiający napój z herbaty na letnie upały.
4 filiżanki czarnej herbaty 1/2 l śmietany 2 żółtka<br> cukier do smaku
Herbatę zalać wrzątkiem. Odstawić na 3 minuty do naciągnięcia, a następnie przecedzić. Napar zamieszać ze śmietaną oraz z sokiem pomarańczowym. Dwa żółtka utrzeć z cukrem i doprawić tym napar ze śmietaną i sokiem. Tak przygotowaną masę przełożyć do foremki i zamrozić w zamrażalniku.Podawać w wysokich szklankach udekorowanych śmietaną. Można też - zgodnie z upodobaniami - posypać wiórkami, polać karmelem.